Ako govorim o adresi Mitropolita Petra 8., asociraću vas na NOVI BitefArtCafe koji ima veliku dozu dobrog provoda i vrhunske muzike! Ali kada bih pomenuo jelovnik koji predstavlja svojevrsnu fuziju istoka, zapadne evrope i tradicionalne srpske kuhinje sa umerenom dozom umetnosti u spremanju iste, i kada bih vam rekao da se restoran, pod nazivom Enso, nalazi na istoj adresi, morao bih vam objašnjavati zauvek osećaj stvarnosti gde se dodiruju mašta i ukusi koji se spajaju u ceo svet na jednom mestu.

Enso restoranKoncept Enso restorana je proizašao iz njegovog imena, sa njim se dopunjuje i predstavlja svojevrsnu celinu.

ENSO, predstavlja jednim potezom, rukom nacrtan krug i označava trenutak kada je um slobodan i dozvoljava telu da nesputano stvara. On simbolizuje apsolutnu harmoniju, snagu, minimalizam u izrazu i eleganciju.

Galerija

Ukratko o restoranu

Fine dining restoran Enso je smešten između NOVOG BitefArtCafe-a i Ustanove kulture „Palilula“. Ambijent restorana odiše toplinom, a enterijer krase drveni stolovi, stolice, veliki šank, umetnost koja spaja zidove i plafon – te je stoga dobio etiketu „osećaj kao u svom domu“. U Enso restoranu, pored ljubaznih konobara i nasmejanih kuvara, rado dolaze ljudi iz celog sveta, koji borave u Beogradu. Restoran, tokom zimske sezone, radi od 16h, dok će od proleća raditi i pre podne. Tokom izbora Menija dobićete nesvakidašnji jelovnik – tablet, preko kojeg možete poručiti šta god želite bez da vam dolazi konobar. Ako ste poneli vaš tablet, ili mobilni, svaki sto ima utičnicu kako biste napunili vaše uređaje. Ukoliko dolazite svojim automobilom, obezbeđen vam je veliki parking, koji je u sklopu restorana.

Hrana

Probajte sve jer i mi bismo. Od predjela bih izdvojio meso od cele guske punjeno gusčijom džigericom preliveno konjakom. Od glavnog jela probajte Losos – uz finiš na maslinovom ulju, serviran na blinama, uz dodatak paradajza i sa akcentom na tartufima. Mnogo drsko bi bilo od mene kada ne bih pomenuo i ostala glavna jela, odnosno predjela: Skušu zalivenu barigouleom; Govedinu sa crnim tartufima; Mezalune sa bundevom i bademima... Za koju god hranu da se odlučite, na tanjiru će vam servirati umetnost sa nekoliko suptilnih boja, po čemu se i Enso izdvaja od mnogih restorana, sačinjenu od bezbroj trenutnih ukusa koji će vam zauvek ostati u mislima.

Enso je takođe poznat i po najboljem Bifteku u Beogradu, rekli su vrsni kritičari kuhinje:

Biftek
Juneći file koji je 3 dana suvo staren u kući, nakon čega se odrezak sprema na puteru, belom luku i majčinoj dušici. Odrezak se servira na pireu od graška i preliva se sosom od junećih kostiju. Uz odrezak idu kremaste sezonske pečurke i goveđi rep, pripreman u crvenom vinu.

Galerija

Osoblje

Konobari restorana su veoma stručni, nasmejani i kulturni, te stoga ne libite se da ih pitate bilo šta u vezi hrane, pića, sporta ili pak o aktuelnim dešavanjima. Veoma su prijatni i otvoreni da vas posavetuju ukoliko ste neodlučni, kao i mi što smo bili, prilikom naručivanja jela. Ukoliko vam se bilo šta dopadne sa Menija, ili ne znate kako je spremano, šta hrana sadrži, odakle je poreklo određenih sastojka, budite slobodni da zovete kuvare, Uroša Ivoševića, Nedeljka Jerkovića i Nikolu Markovića, koji su oformili jelovnik i koji će vam sve do detalja objasniti na koji način su spremali hranu i ko od njih voli da se igra dok crta prelivima i začinima po tanjiru. Recept takođe slobodno možete tražiti i, usudite se da spremate kao i pomenuti velemajstori.

U restoranu ćete sigurno sresti još dvoje divnih ljudi, Tijanu i Mišu, koji vode računa o istom i koji se brinu o osoblju, gostima, i uvek su raspoloženi i nasmejani.

Desert

Nećete dobiti velike porcije koje ne možete pojesti. Niti ćete dobiti mali desert zbog čega ćete tražiti još. Bez razmišljanja probajte „kolač kuće“ – Menta – Desert čine četiri sloja: krambl od semena kakaa, ganaš od crne čokolade i mente, krem od bele čokolade sa mentom i gela od mente. Ukus upotpunjuje sorbe od jagode i sorbe od mente. Za bilo koji desert da se odlučite, posle glavnog jela ili predjela, biće vam taman, osvežavajuć i prijatan.

Restoran Enso, pored raznovrsne hrane spremane na svetski način, ima mogućnost i da svako glavno jelo, odnosno predjelo testirate! – Dakle, naručite tejsting Guske ili Bifteka, na primer. Takođe za šta god da se odlučite, konobar će vam ponuditi i određeno piće koje ide uz hranu koju ste naručili, ukoliko vi sami ne možete, a što se tiče vina, Enso vam nudi odličan kvalitet nekoliko vrsta najboljih vina gde imate izbor da li ćete da naručite flašu, ili pak čašu vina koju vi želite.

I pored ukusne hrane i najkvalitetnijih vina, prelepog ambijenta i ljubaznog osoblja, restoran Enso zasigurno važi za jedan od najskrominijih restorana u Beogradu čije su cene prilagođene za svakoga.

Posetite Enso i, uživajte u bojama i hrani sa bezbroj ukusa.

Filozofija restorana počiva na kreativnosti i harmoniji ukusa i vizuelnog doživljaja hrane, sa posebnom posvećenosti svakom detalju.

Oglašavanje

O autoru

Avatar

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

Inline
Podržite nas na Facebook-u i preporučite prijateljima, značiće nam! Hvala.
Adria Daily Magazin
Inline
Podržite nas na Facebook-u i preporučite prijateljima, značiće nam! Hvala.
Adria Daily Magazin

Send this to friend