Da li postoji ulje od tartufa?

0

Danas sam saznala da je većina ulja od tartufa napravljena industrijskim putem.

Najčešće se tartuf doda maslinovom ulju i samim tim ono povuče njegov miris i aromu. Ta industrijska ulja u prvom trenutku imaju ukus ove pečurke, ali vrlo brzo možete da osetite mealni ukus u ustima, koji i nije baš toliko prijatan. U mnogim restoranima kod nas sam upravo ovakvo iskustvo doživela.
Jednom je u emisiji „No Reservations“ Anthony Bourdain (kada je bio u poseti Hrvatskoj) rekao da mu je životna misija da ubedi ljude da je ulje od tartufa industrijsko i da ga nikada ne treba koristiti.
Gordon Ramsay je jednom prilikom, dok je trajala emisija „Master Chef“ rekao da ulje od tartufa ni jedan kuvar ne sme da poseduje i da je to jedna od najbezveznijih namirnica.

Elem, postoje zimski i letnji tartufi, crni i beli. Možete ih naću u Sribji, a na FB je sve veći broj prodavaca istih. Na tržištu tartufa i ovde je počela da se vodi opasna borba, kao da se trguje oružjem 😀 Potpuno neprivlačnog izgleda, ova pečurka predstavlja pravo malo blago.
Inače, najukusnije tartufe i jela od istih sam jela u Motovunu/Hrvatska. Kažu da su na ovim prostorima upravo njihovi i najbolji.

Pratite nas na Facebook-u

Oglašavanje

O autoru

Sociolog u ulozi preduzetnika koji svoju kreativnost izražava kroz marketing i reči. Pokreće na akcije, povezuje ljude, a pege su joj zaštitni znak. Ponosna vlasnica jedne marketinške agencije i jednog doma za stare.

Ostavite odgovor

Send this to friend